三七花可促进肝、肾、睾丸及血清中的蛋白质合成，对各器官组织的脱氧核糖核酸(DNA)合成具有促进作用。较大的工作压力和紧张的生活节奏，造成中年白领特别是女性办公室工作人员免疫力降低，肝也是人体解除人体热度的器官。

　　由于工作压力大造成了肝火旺从而脾气暴躁，特别容易引起便秘，便秘虽不是什么大病，但却十分痛苦，且可导致一些并发症，宿便堆积在肠道里，不断产生各种毒气、毒素，造成肠内环境恶化、肠胃功能紊乱、内分泌失调、新陈代谢紊乱、食欲及睡眠差、精神紧张。

　　这些问题仍然是因为代谢和肝火问题每天一杯取三七花3~6朵，可以持续冲泡一整天，效果非常好。不仅能解决便秘、通便、排毒、上火问题。还能对高血压、高血脂、平肝明目、减肥、消炎、止血、止痛、抗癌、养生抗衰、增强人提免疫力功能等功效

　　应用现代药理学方法对三七花进行研究，大体可分为两个阶段：一是20世纪30年代，二是70年代以后。在第一阶段，三七花的活血作用已受到人们的重视;在第二阶段，随着科学技术的发展，国内外学者对三七花进行了广泛的药理研究和临床实验，取得了大量的新成果，使三七花的医学应用领域得到了有力的拓展。

栽培或野生于山坡林阴下。每年6~8月间采摘晒干，即为三七花。质脆易碎，气微，味甘微苦，降血脂、降血压、抗癌，提高心肌供氧能力，增强机体免疫功能。含有人参多种皂甙、平清热肝、降压功效、防治高血压和咽炎。清热解毒、去痘除疮、平肝凉血、降压降脂，三七花性凉味甘，有清热、平肝、降压的功效。三七花总皂甙对中枢神经系统呈抑制作用，表现为镇静、安神功效。用于高血压，头昏、目眩、耳鸣，急性咽喉炎的治疗。降血压，降血脂，减肥，生津止渴，提神补气。

　　三七花的食疗

　　治肝火上炎引起的头痛、头晕、耳鸣、目赤红肿等

　　做法：用三七花15克，桑叶12克，沸水冲泡，代茶饮用。也可水煎服，每日2次。

　　有平肝泻火之功效。

　　治高血压、高血脂，神疲乏力、肢体麻木、头晕失眠等

　　做法：用三七花、槐花、白菊花、决明子各10克，代茶饮用。

　　有平肝降压、降脂之功效。

　　治糖尿病属气阴不足兼燥热症，口干乏力、心烦者

　　做法：用三七花5克，每日泡茶饮用。

　　久服有调节血糖之功效。

　　治复发性口腔溃疡

　　做法：用三七花、木蝴蝶、白及各9克，水煎服，每日1剂，连服7天。

　　具有清热解毒、止血敛疮、消炎镇痛之功效。

　　治急慢性咽喉炎、咽痛咽干、大便秘结

　　做法：用三七花10克，罗汉果1枚(打碎)，水煎服，每日1剂。

　　具有生津止渴、润肠通便之功效。

　　三七花除了泡水喝，还可以泡药酒、炖汤等各种吃法哦~

　　1、三七药酒

　　方法：100 克三七(可直接用三七主根泡也可将其敲碎成黄豆大小)、 1kg 白酒( 50 度左右)。三七和白酒泡 30 天以上可以服用，每次10ml ，每日 3 次。 具有消肿定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于瘀血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。

　　2、三七炖鸡或炖排骨

　　方法：三七主根用冷水浸泡半小时左右，将其敲碎成蚕豆大小，用纱布包好， 20 克左右、加鸡肉或排骨( 500 克)、盐少许用文火炖 1 - 2 小时即可食用。有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。

　　3、三七炖螃蟹

　　方法：三七粉( 10 克左右)与适量螃蟹(清刷干净)用文火炖，待蟹肉炖熟时，药汤与蟹肉同食，极有助于清热散血，舒筋活血，凡跌打损伤，瘀滞肿痛者皆可服食。

　三七花的禁忌

　　一：身体属于虚寒之人请注意观察使用，或者不用。

　　因为三七花药性属于凉性对虚寒之症有加重的作用，比如有些人一喝三七花就感冒，所以感冒期间不建议饮用。

　　二：女性月经期间最好不要用。

　　月经期间本不能食用凉性食品，加之三七花有活血化瘀的作用，容易导致月经出血过多，但如果有血瘀型月经不调用三七花就可以活血化瘀调理月经了。

　　三：凉感冒期间不要用。

　　也是因为三七花凉性有加重凉感的作用。

　　四：孕妇，尽量不要使用任何三七产品。

　　包括三七花，三七，三七粉等，这个和孕妇不要吃药是一样的，但产后补血三七就是极品了。

　　五：不建议三七花和其它花茶一起使用。

　　因为三七花单味使用效果比较好，可以加入冰糖，味道佳。